Con el objetivo de realzar el patrimonio culinario de Guatemala, se llevará a cabo en Chimaltenango la sexta edición del Festival Nacional del Pepián, Bebidas y Postres, donde se unirán cocineros, comensales y la cultura local.
El festival se estructura en tres ejes fundamentales y rinde homenaje al pepián, un platillo tradicional que ha sido declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por el Ministerio de Cultura y Deportes, y que ha sido legado de generación en generación entre amas de casa y chefs.
Los asistentes tendrán la oportunidad de probar una variedad de bebidas y postres que enriquecen la gastronomía guatemalteca. Además, el festival tiene como objetivo fomentar el trabajo de cocineros, amas de casa, profesionales, estudiantes y personal del sector gastronómico, permitiendo que los comensales disfruten de sus creaciones y que los participantes compitan ante chefs tanto nacionales como internacionales.
El chef Elliott Castellanos, uno de los organizadores, comentó que esta iniciativa nació tras la pandemia para apoyar a los cocineros de Chimaltenango. Mencionó que la idea de realizar el festival surgió durante la celebración del Bicentenario, y que en su cuarta edición adquirió un carácter nacional, lo que facilitó la participación de chefs expertos y aficionados de todo el país.
Se ha establecido un concurso con tres categorías: pepián, bebidas tradicionales y postres guatemaltecos, al que pueden inscribirse aficionados a la cocina. También hay una categoría para estudiantes, donde se premiará a los tres primeros lugares de cada especialidad, resaltó.
Los participantes tendrán de 8 a 11 horas para preparar sus platillos, los cuales serán evaluados por aproximadamente 50 chefs nacionales e internacionales, organizados en las diferentes categorías.
El festival contará con la participación de la chef guatemalteca Mirciny Moliviatis, así como de representantes de la cocina tradicional del restaurante de Doña Mela. Este espacio rendirá homenaje a la gastronomía del país y a quienes la mantienen viva día a día.
Fecha
Domingo 30 de agosto del 2026
Horario
- Concurso: de 8 a 11 horas
- Celebración abierta al público: a partir de las 12 horas
Lugar
Centro Comercial Plaza Real Chimaltenango
Entrada
- Inscripción al concurso: Q50
- Ingreso gratuito para el público en general
Inscripciones
Para las tres categorías, pueden comunicarse vía WhatsApp al 5930-8697.
Categorías del concurso
- Pepián
- Bebidas tradicionales
- Postres guatemaltecos
Actividades
- Degustación de pepianes, bebidas y postres
- Marimba en vivo, a cargo de Maderas Chapinas
- Baile de las Internacionales Abuelitas de El Tejar
- Parqueo gratuito
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