El fiambre es una de las recetas que une a las familias guatemaltecas durante el mes de noviembre. En 2026, Toledo tiene la intención de llevar esta tradición a un nivel especial con un desafío gastronómico que busca establecer un Guinness World Record en Ciudad de Guatemala. ¡Aquí te contamos todos los detalles!
Toledo busca romper un Guinness World Records al elaborar el fiambre más grande del mundo
Toledo está organizando una actividad especial para conmemorar una de las tradiciones culinarias más apreciadas de Guatemala. El próximo sábado 24 de octubre, Plaza Cayalá será el escenario de un intento por establecer un Guinness World Record con la creación del fiambre más grande del mundo, ante la presencia del público durante todo el evento.
El evento dará inicio a las 11:00 de la mañana y se espera que concluya a las 4:00 de la tarde. La actividad está diseñada para familias, parejas y entusiastas de la gastronomía guatemalteca, quienes podrán ser parte de este reto en una jornada dedicada al sabor tradicional de noviembre.
La propuesta tiene como objetivo reunir a los asistentes en torno a una preparación de gran magnitud, mientras Toledo intenta conseguir un Guinness World Record. Esta convocatoria es parte de una campaña que busca generar expectativa antes de noviembre y celebrar una receta que está asociada con las reuniones familiares guatemaltecas en esta época.
Además de presenciar la elaboración del fiambre, los asistentes podrán deleitarse con música interpretada por artistas de marimba. Esta iniciativa busca crear un ambiente familiar y festivo, con la actividad gastronómica como protagonista, mientras el público acompaña el proceso y espera el resultado final.
La entrada al evento es gratuita y abierta a todo el público, pero si deseas disfrutar del fiambre y contribuir a una buena causa, puedes adquirir de manera anticipada una porción de 2 libras. De esta manera, estarás apoyando la donación de becas culinarias a través del Club Rotary Guatemala Ermita, ya que todos los fondos recaudados se destinarán a esta causa. La preventa tendrá un costo de Q100 por dos libras, más Q20 por cargos de servicio.
La tradición del fiambre
Uno de los propósitos de esta iniciativa es respaldar la formación de futuros talentos en la gastronomía guatemalteca, ya que, según la información oficial, todos los ingresos generados por la venta de fiambre se destinarán a becas de formación culinaria, conectando la celebración con oportunidades para nuevas generaciones interesadas en la cocina.
Más sobre el fiambre en Guatemala
El fiambre tiene una conexión especial con las festividades de noviembre y con la memoria familiar. Muchas familias guatemaltecas lo preparan para compartirlo durante el Día de Todos los Santos, ya sea en casa o en los cementerios, junto con ofrendas a sus seres queridos fallecidos, de acuerdo con sus tradiciones.
A lo largo del tiempo, esta preparación se ha consolidado como una tradición culinaria familiar. Hoy en día, existen dos grandes variantes: el fiambre rojo y el fiambre blanco. El primero utiliza remolacha para lograr su color distintivo, mientras que el segundo combina ingredientes de tonalidades claras, aunque cada familia también adapta la receta a su manera.
El fiambre es una de las tradiciones gastronómicas más queridas de Guatemala, una receta que reúne sabores, recuerdos y momentos compartidos entre generaciones. Su presencia en noviembre es parte de las costumbres familiares que mantienen viva la identidad culinaria del país. ¡No hay noviembre sin fiambre, ni fiambre sin Toledo!
Gracias por acompañarnos hasta el final de esta historia.
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