El Salazón Hot Dog Festival 2026 regresa a Guatemala, desafiando a más de 20 chefs destacados a reinventar uno de los platillos más emblemáticos a través de una propuesta culinaria de alta gama, según lo indicado en un comunicado de los organizadores.
Este festival tiene como objetivo celebrar el talento gastronómico, fusionando la cocina de autor con la cultura popular. Representando a Guatemala estarán los chefs Nicolás Solanilla de Ana Cocina Local; Amber Burling de Libra, y Nils Saubes de Miettes.
Además, se unirán los chefs internacionales Jefferson García de Afluente en Colombia y Fernando Ruiz de Pecado Migrante en El Salvador. Algunos de ellos han sido reconocidos en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
Durante dos días, los aficionados a la gastronomía tendrán la oportunidad de descubrir innovadoras propuestas gracias a las creaciones únicas de los chefs tanto nacionales como internacionales. Según el comunicado, cada participante contará con una hora para preparar y servir su versión de hot dog al público.
El evento también ofrecerá una propuesta de mixología a cargo de Nicolle Meng de Suaf Bar; Ana Sofía Bermúdez y Nadjia Sarti de La Clac Vinos, y Manuel Montepeque de Chichimeco.
El festival, que invita a explorar nuevas interpretaciones del hot dog, contará con la participación del artista guatemalteco Marco Demia, quien aportará una perspectiva creativa a la identidad del Salazón Hot Dog Festival.
Fechas
Se llevará a cabo el 7 y 8 de noviembre de 2026.
Hora
Desde las 12 horas
Lugar
El lugar será Miettes, en la calle peatonal de Cuatro Grados Norte, Ciudad de Guatemala.
Entradas
A la venta en
Modalidad
Los asistentes deberán adquirir una preparación de hot dog por chef y por turno.
Horarios de atención por chef
Sábado
- 13 horas: Ignacio Portillo — Utz Appetit
- 14 horas: David Cifuentes — Querido Combo
- 15 horas: Amber Burling — Libra
- 16 horas: Luis Morales — Bendito Fuego (El Salvador)
- 17 horas: Nicolás Solanilla — Ana Cocina Local
- 18 horas: Juan Luis Vásquez — Gula
- 19 horas: Armando Bramwell — La Tapa del Coco (Panamá)
- 20 horas: Jefferson García — Afluente (Colombia)
- 21 horas: Fernando Ruiz — Pecado Migrante (El Salvador)
Domingo
- 11 horas: Alex Orellana — La Trama
- 12 horas: Sara Morales — Compartir
- 13 horas: Sergio Díaz — Sublime
- 14 horas: Pablo Bonilla (Costa Rica)
- 15 horas: Andrés Morataya — Demar (Panamá)
- 16 horas: Elly Saúl — Mr Sandwich (República Dominicana)
- 17 horas: Daniel Guzmán — Toi Do
- 18 horas: Antoine Degroise — La Comedora
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