Los shucos de Guatemala han llegado a Corea del Sur con la inauguración de Shucos Seoul, un restaurante que abrió sus puertas en febrero de 2026. Aunque los shucos son el plato principal, el menú también presenta otros platillos representativos de la cocina guatemalteca, permitiendo a las personas en el otro lado del mundo explorar y apreciar la riqueza culinaria y cultural de nuestro país.
Shucos guatemaltecos llegaron a Corea del Sur
La comida callejera guatemalteca ha encontrado un nuevo hogar a miles de kilómetros de distancia. Se trata de Shucos Seoul, un restaurante que se estableció en Seúl, Corea del Sur, llevando el tradicional shuco guatemalteco a la capital de un país famoso por sus dramas y música pop.
Situado en el Distrito de Yongsan-gu, al norte del río Han, el restaurante se distingue por su oferta gastronómica y su decoración, que rinde homenaje a Guatemala con diversos detalles.
El sabor auténtico del shuco
El plato estrella del menú es, sin duda, el shuco. Los clientes tienen la opción de elegir entre variedades con carne y chorizo, preparados con pan, repollo y guacamole, manteniendo la esencia del clásico hot dog guatemalteco.
En sus redes sociales, Eugene Seok, uno de los fundadores del restaurante y un coreano que vivió en Guatemala durante su infancia, explicó que el shuco es “un hot dog al estilo guatemalteco, elaborado con pan, carne, repollo y salsa de guacamole — una mezcla equilibrada de carbohidratos, proteínas y grasas. Es un bocadillo muy apreciado en Guatemala, que disfrutaba desde que era niño en ese país”.
El menú también ofrece otros clásicos de la comida callejera guatemalteca, como los elotes locos. Además, se incluyen chicharrones, papas fritas, café, cócteles latinoamericanos, cervezas y otras opciones que enriquecen la experiencia.
Un rincón celeste y blanco en Asia
Desde el momento de la entrada, el restaurante deja clara su identidad. Las paredes están pintadas de un color celeste y el toldo combina los tonos azul y blanco de la bandera guatemalteca.
El logotipo del restaurante, que presenta una salchicha con capa en los colores patrios, refuerza el orgullo guatemalteco que permea todo el concepto.
Dentro del restaurante, los comensales pueden encontrar postales de Guatemala: imágenes de la Catedral Metropolitana, el Quetzal, el Arco de Santa Catalina en Antigua Guatemala, mujeres mayas vestidas con su indumentaria tradicional y carretas de frutas. Cada elemento busca transportar a los visitantes a una pequeña experiencia latinoamericana.
Además, el restaurante dispone de un rooftop con vistas a la ciudad. Este espacio es otro de sus atractivos, ya que ofrece una vista espectacular del atardecer en Seúl, ideal para capturar fotografías y disfrutar de un ambiente distinto.
Un platillo lleno de recuerdos
Los shucos han marcado la infancia de uno de sus fundadores, dejando en él recuerdos entrañables; esa nostalgia y cariño por este icónico antojito guatemalteco podría ser una de las principales razones por las que los shucos guatemaltecos ahora están en Corea del Sur.
En un mensaje compartido durante el anuncio de apertura, escribió: “No me llamo ser Chapín pero crecí en la Ciudad de Guatemala. En aquellos tiempos, ‘los shucos’ siempre fueron mi comida favorita. Tengo muchos recuerdos bonitos con los shucos y decidimos abrir una ‘Shuquería’ en Corea del Sur, ¿por qué no? Ojalá nos visiten algunos chapines y todos los latinos que pasen por Seúl”.
Es emocionante saber que ahora los coreanos podrán conocer un poco de Guatemala a través de los shucos y otros antojitos guatemaltecos.
Gracias por acompañarnos hasta el final de esta historia.
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