El chef Selvin Bracamonte, con un plato 100% guatemalteco, ha alcanzado la semifinal de MasterChef Reino Unido. ¡Es un motivo de orgullo! De este modo, el originario de Suchitepéquez se ha situado entre los 8 mejores de la competencia.
Guatemalteco Selvin Bracamonte clasificó a la semifinal de MasterChef Reino Unido
Selvin Bracamonte, el chef guatemalteco, sigue destacándose a nivel internacional tras conseguir su clasificación a la semifinal de MasterChef UK. Después de superar una intensa semana de desafíos conocida como ‘knock out week’, el cocinero chapín mostró su talento, creatividad y orgullo por sus raíces al presentar platos que impresionaron al jurado.
La ‘knock out week’ comenzó el martes 10 de marzo con solo 13 de los más de 20 concursantes que iniciaron la temporada. Durante tres días, los participantes se enfrentaron a diversos retos culinarios que pusieron a prueba su técnica, creatividad y capacidad para trabajar bajo presión.
Después de varias pruebas intensas y evaluaciones del jurado, Selvin Bracamonte logró ubicarse entre los 8 mejores chefs, asegurando su lugar en la siguiente etapa. ¡Es un gran motivo de orgullo!
Entre los mejores de la competencia
En la primera ronda de la ‘knock out week’, Bracamonte optó por un plato de inspiración clásica: pechuga de pato glaseada con jarabe de arce, acompañada de puré de zanahoria, zanahorias amarillas glaseadas, ciruelas y salsa de pato.
Según lo que el propio chef compartió en redes sociales, el plato tuvo una inspiración personal, ya que tomó como referencia a su novia, originaria de Canadá, para seleccionar algunos de los ingredientes. Además, mencionó que decidió optar por una preparación más clásica, ya que creía que la ‘técnica francesa era su mejor opción’.
La estrategia funcionó. Bracamonte logró avanzar a la siguiente ronda junto a otros nueve concursantes y, además, fue reconocido como uno de los chefs más destacados de esa jornada.
Sabores guatemaltecos para llegar a la semifinal
En su segunda participación de la semana, el chef presentó tacos de pulpo acompañados de frijoles volteados, salsa de mango con habanero y escabeche de jalapeños.
Sin embargo, este plato no le otorgó el pase automático a la semifinal, por lo que tuvo que regresar a la cocina para enfrentar un último desafío.
En esta prueba, los concursantes debían preparar el platillo favorito de sus familias. En lugar de elegir solo uno, Bracamonte decidió crear un plato que representara varios de los sabores que han marcado su vida.
Así, elaboró chiles rellenos —los favoritos de sus padres—, pupusas —las preferidas de sus hermanas— y carnitas, una de sus comidas favoritas. Todo estuvo acompañado por un delicioso chirmol, una preparación muy apreciada por toda su familia.
En redes sociales, explicó que no podía decidirse por un solo plato, por lo que optó por cocinar lo que todos en su familia disfrutan. La apuesta funcionó. El plato, lleno de identidad y sabor, convenció al jurado y le permitió asegurar su lugar en la semifinal.
Las semifinales
Ahora que Selvin Bracamonte ha clasificado a la semifinal de MasterChef UK, el chef guatemalteco se prepara para enfrentar nuevos desafíos aún más exigentes dentro de la competencia.
En temporadas anteriores de MasterChef UK, las semifinales incluían retos de alto nivel. Los chefs suelen trabajar en reconocidos restaurantes del Reino Unido, preparar platos utilizando ingredientes sobrantes y cocinar en restaurantes emergentes o ‘pop-up’ para chefs invitados.
En cada desafío, uno de los participantes es eliminado, reduciendo poco a poco el número de competidores hasta llegar a la gran final.
Con su clasificación, Selvin Bracamonte sigue representando a Guatemala en una de las competencias culinarias más prestigiosas del mundo, demostrando que la cocina chapina puede brillar en escenarios internacionales. ¡Todo un orgullo para el país!
Gracias por acompañarnos hasta el final de esta historia.
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