El 1 de noviembre, el fiambre congrega a las familias en torno a una receta que tiene un origen que se remonta mucho antes de llegar a la mesa. Detrás de este plato hay un proceso de compras, decisiones, aprendizajes y recuerdos que se transmiten de generación en generación.
Perry reconoce las historias que hacen del fiambre una tradición familiar en Guatemala
La preparación puede iniciarse semanas antes, cuando alguien elabora una lista de ingredientes, organiza las compras y revisa la receta familiar. En este proceso se eligen los productos, se determina dónde encontrarlos y se decide quién participará. Para Perry, este es el inicio de una parte fundamental de esta tradición familiar en Guatemala.
Rina Ramos, gerente de Marca de Cargill en Guatemala, señala que cada familia vive esta temporada de forma única. Las recetas pueden variar, algunos ingredientes se mantienen y otros son añadidos según las preferencias de cada generación. Esta diversidad permite que el fiambre siga siendo un elemento esencial en la celebración familiar.
«Es importante reconocer que detrás de cada plato de fiambre hay una historia mucho más amplia», comentó Ramos en una entrevista. La representante de Cargill enfatizó que esta historia abarca las decisiones, el tiempo y la dedicación que comienzan antes de que el plato sea servido.
El proceso también brinda la oportunidad para que diferentes generaciones participen y aprendan. Una persona puede encargarse de la compra de los ingredientes, otra revisar la receta y alguien más coordinar la preparación. Para Ramos, estos momentos son parte de una tradición que se transmite a través de experiencias y conocimientos compartidos dentro de cada familia.
Perry reconoce a los Fiambreros de Corazón
En 2026, Perry tiene la intención de reconocer a quienes forman parte de este proceso a través del concepto de Fiambreros de Corazón. Esta iniciativa se centra en las personas que organizan, cocinan, enseñan y aprenden, ya que cada familia tiene su propia forma de preparar y compartir el fiambre durante esta temporada.
Perry es una marca de embutidos de Cargill en Guatemala desde 1944. Su gama de productos incluye jamones, salchichas, salchichas vienesas y salchichas rellenas, que han sido parte de su trayectoria comercial en los hogares del país.
En una entrevista, Ramos comentó que para Cargill ser parte de esta tradición es motivo de orgullo y responsabilidad. La marca desea acompañar a las familias durante la preparación, cuando eligen ingredientes, discuten la receta y organizan las tareas necesarias para compartir el fiambre en esta celebración familiar.
«Un fiambrero de corazón entiende que lo más significativo del fiambre es mantener viva la tradición», expresó Ramos al referirse al mensaje que Perry desea transmitir este año. Esta frase encapsula el enfoque de la campaña y dirige la atención hacia las personas que participan en esta costumbre.
Una tradición que evoluciona con las generaciones
El fiambre simboliza una tradición que puede adaptarse con el tiempo. Cada familia decide qué conservar, qué modificar y qué enseñar a las futuras generaciones. La receta puede evolucionar, pero los sabores, ingredientes y momentos que cada generación considera importantes para seguir compartiendo permanecen.
Durante la entrevista, Ramos vinculó esta evolución con el futuro de la alimentación. Aclaró que las nuevas generaciones pueden tener preferencias y hábitos distintos, mientras retienen elementos de la tradición y encuentran nuevas formas de celebrar esta ocasión. Para Cargill, entender estos cambios permite satisfacer las necesidades actuales y futuras.
Al llegar el 1 de noviembre, el fiambre reúne compras, recetas, conversaciones, aprendizajes y tiempo compartido entre familiares. Con la iniciativa Fiambreros de Corazón, Perry busca reconocer esas historias y apoyar a quienes participan en una tradición que sigue transmitiéndose entre generaciones y adaptándose a cada familia.
Gracias por acompañarnos hasta el final de esta historia.
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